（食材100gあたり：五訂日本食品成分表より抜粋）

天草とは寒天の原料として用いられます。
この食品は天然の食物繊維やミネラルなど多く含んでいる為、最近は生活習慣病などにも効果が期待できる食材としても注目を浴びています。
さらに寒天の食物繊維は腸内をきれいにしてくれる作用があるので、便秘の方や血糖値が気になる方にもオススメです。

また寒天はカルシウムも豊富で、骨や歯を丈夫にしてくれる作用があります。
とてもヘルシーな食材なのが寒天です。
ただ、これだけ食べて痩せるなんてダイエットは個人的におすすめできません。
しっかり食べて良く動くことがダイエットの正しい方法です。
ダイエットに近道なんてありません。

寒天は一般的にゼリーなどに使用しますが、一風変わったものを作りたい人はそうめんなど具をいれて固めてみてはいかがでしょうか？
夏らしい食事のそうめんの寒天よせの出来上がりです。お試しあれ！