ビタミンB1は神経系に直接作用し、神経伝達や神経の興奮を維持します。
神経や筋肉の代謝に関与する大切なビタミンです。
糖質を分解してエネルギーに変えるほか、脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能を正常に保ちます。
疲労や倦怠感の回復にも効果があります。
ごま(むき) |
1.25
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豚肉(ヒレ) |
0.98
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生ハム |
0.92
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たらこ |
0.71
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焼き豚 |
0.85
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落花生 |
0.85
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大豆(乾) |
0.83
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うなぎ(蒲焼き) |
0.75
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かつお節 |
0.55
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いんげん豆(乾) |
0.50
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[mg/100g当たり]
成人男性:1.4mg
成人女性:1.1mg
妊婦:初期+0mg、中期+0.1mg、末期+0.3mg
授乳婦:+0.1mg
夏バテ予防のためにもビタミンB1摂取を心がけましょう !!